Mesmo diante da diversidade de vegetais, nossa alimentação está restrita à poucas plantas, sendo muitas delas exóticas, vindas de outros países. Existe uma variedade de espécies alimentícias esquecidas e desconhecidas atualmente. Onde encontrá-las? Algumas já podem estar em seu próprio quintal. Serão apresentadas nesta oficina algumas destas plantas comestíveis não convencionais, incluindo formas de preparo. Prática com degustação de receitas.

Plantas não convencionais (PANC) na Alimentação

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